当前位置:首 页行业法治工商消费详细内容
霍邱县市场监督管理局周集市场监管所严把复工复产企业食堂安全关
来源:中国法治 作者:周本军  日期:2020/3/8 字体: [大][中][小]

    当前复工复产的企业越来越多,在食堂就餐的复工人员也越来越多,防疫防控的难度也逐渐增大,面对新挑战,霍邱县市场监督管理局周集市场监管所迎难而上,在加强疫情防控工作的同时,统筹保障好复工复产企业食堂安全。

    一、严格落实从业人员健康管理制度。从业人员必须取得健康证明,上岗前必须晨检,做好记录和建档工作,如发现有发热(37.3度以上)应立即停止工作及时就医,上岗期间必须配戴口罩,一次性手套,穿好工作服,严禁发热、咳嗽等呼吸道感染症状的人员上岗。从业人员在制备食物前加工生食或熟食之后,接触垃圾后,都要用流动水和皂液洗手,并按要求对手部进行消毒。

    二、严格落实清洗、消毒、保洁制度。每天对食堂区域保洁设施进行消毒,对重点部位如门把手、更衣室、厕所等地方增加消毒频次,每天必须通风散气,保持空气流通,对使用的厨具、餐具及时清洗,用消毒柜热力高温消毒杀菌。

    三、严格管控食材来源制度。食堂采购食材要按《食品安全法》的要求,落实进货查验制度,查验供货者的许可证及食材合格的证明文件,加强来源监管,做到可溯可查、合法合规,严禁采购野生动物及制品,严禁采购过期、变质、“三无”食品。

    四、严格禁止复工人员集中就餐制度,实行分散错峰制。即食堂给每位就餐者的饭菜打包后,就餐者领取回自己房间就餐,停止包厢就餐服务,减少人员聚集就餐带来感染病毒的风险。

    五、严格落实一日一清理垃圾制度。要求食堂把食物残渣、垃圾进行回收、消毒后派专人负责垃圾清运工作,将整个食堂用餐的各环节进行闭合管理。

    连日来周集市场监管所克服人手少、复工企业多的困难加班加点,先后深入以安徽马钢张庄矿业有限公司为代表的涉矿企业4家食堂,11家保民生的大米加工生产企业进行现场指导,手把手帮助,解决复工复产企业食堂的后顾之忧,助力企业在抓好疫情防控工作的同时,开足马力复产增效。(安徽省霍邱县市场监督管理局周集市场监督管理所)

↓ [相关文章]                [发表评论(共1条)] [↑返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]
关键字:

类别: