近日，有互联网短视频平台的视频作者通过揭露一些假冒伪劣、虚假宣传食品的制作过程火爆网络，让众多民众把视线与目光更多重视到食品安全这一老生常谈的问题。

    随着经济的快速发展和物质的极大丰富，人民群众的消费观念发生转变，并在互联网技术的不断广泛应用加持下，越来越多的人选择外卖点餐以及网红餐饮店作为饮食消费方向。但当下“互联网+食品”新业态如日方升，在为人们提供了更加便捷的消费服务的同时，也给食品安全带来了新的困扰和挑战。如何加强食品安全监管，守护好老百姓的“舌尖上的安全”，需要社会各方共同努力。

    2014年建立国家食品安全抽检制度以来，全国食品安全抽检合格率逐年上升，2017年至2021年连续五年的食品安全抽检总体合格率在97%以上，而老百姓们更加关注的也正是那其余的3%。为保障和不断改善民生水平，政府应始终坚持以人为本的发展思想，倾听民众对于食品安全的不同需求与意见，激发民众智慧，汇集民力，聚焦解决人民群众最关心的食品安全问题。通过加强监管和执法，进一步健全法律法规，与时俱进创新监管方式，鼓励和引导群众参与，积极发挥社会力量。

    食品安全问题不能只依靠政府力量，更需要人民群众的参与和支持。人民群众作为食品的消费者，既是食品安全的受益者，也是食品安全问题的受害者，如果能够充分发挥群众的监督作用，建立健全畅通有效的食品安全监督渠道，积极引入社会媒体、行业协会等社会力量参与市场食品监管，就可以对食品生产单位形成更加进一步的有效监督和制约。

    同时，生产经营者在政府严格监管下，应该守法经营，以产业转型升级和生产技术创新为统领，以规模化生产和现代化生产为着力点，大力发展绿色优质健康食品，同时建立全流程数据共享，完成上下游生产信息的整合，全程展示给消费者。让食品安全可以“看得见”，又可以“摸得着”。

    民以食为天，食以安为先。食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全。只有在政府严格监管下，督促企业守法经营，人民群众有效参与监督，多方形成合力，多措并举，才能保障好人民群众的食品安全。（作者单位：河北省海兴县县直工委）