为严厉打击肉类产品市场违法犯罪行为，金寨县南溪市场监督管理所积极行动，扎实开展专项整治行动，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全。
一是对肉类产品经营单位进行全面排查。金寨县南溪市场监督管理所对辖区所有肉类产品生产经营者开展全面排查，查明主体数量，并分门别类建立生产经营者名录，做到全覆盖、底数清、无遗漏。
二是督促各生产经营单位开展自查自纠。金寨县南溪市场监督管理所通过对有关法律法规的宣传，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，对照开展全面自查，盘点有关票据、合格证明、销售台账备查。
三是重点开展专项整治检查。金寨县南溪市场监督管理所以生产经营者名录为基础，对肉类产品生产经营单位开展监督检查，查明是否索取检疫检验合格证明、证货是否相符、是否存在以次充好等违法行为。
通过这次专项整治行动，不仅提升了肉类产品的质量安全水平，也为消费者提供了更加安全、放心的食品选择。下一步，金寨县南溪市场监督管理所将进一步加强肉类产品质量常态化安全监管，保障广大人民群众的饮食安全，确保肉类产品的质量安全。