为进一步做好校园食品安全风险防范工作，落实校园食品安全主体责任，规范学校食堂操作流程，近日金寨县南溪市场监督管理所对辖区内校园食堂开展了食品安全检查工作。

    明确监管任务。南溪市监所针对使用餐具的消毒工作是否到位，食品留样是否规范、食品存储是否符合要求、食堂操作人员是否取得有效健康证明、有无佩戴口罩等开展重点排查。

    压实主体责任。南溪市监所定期开展学校食堂管理人员及从业人员食品安全培训会，并对学校食堂从业人员进行食品安全测试，全面提升食堂工作人员的食品安全业务能力，进一步强化学校食品安全管理意识。

    校园食堂食品安全检查全覆盖。南溪市监所执法人员对辖区内的学校食堂开展拉网式的检查，重点查验食品原材料索证索票是否齐全，食品原材料的存储条件是否符合要求，食材加工的环境是否干净卫生，食品加工是否烧熟煮透，食品留样是否规范、“三防”设施是否到位等进行检查，对发现的问题当场下发责令整改通知书，要求学校立行立改，消除食品安全隐患。同时将检查中发现的问题总结并形成问题清单，通报学校负责人知晓并存档，限期提交整改报告。

    下一步，南溪市场监督所将继续深入推进学校食品安全整治工作，严防严管严控食品安全风险隐患，守牢校园食品安全“防线”，为广大师生创造一个安全、健康的饮食环境。