“校园餐”一直以来就是监管难题,也是家长们关心关注的焦点问题,体现在食材采购、烹饪过程,餐厨垃圾处理,环境卫生保持,人员管理等诸多方面。杜尔伯特蒙古族自治县市场监督管理局紧紧围绕县纪委监委关于整治群众身边不正之风和腐败问题专项整治行动,聚焦中央纪委国家监委部署开展的“中小学校园食品安全和膳食经费管理”突出问题专项治理,强措施、抓推进、办实事,围绕广大师生及家长强烈期盼,切实履行行业监管责任,运用智慧监管技术手段守护广大师生“舌尖上”的安全。
市场监管部门主动担当、积极作为,打破部门壁垒,牵头联合县教育局、中国移动杜蒙分公司组建专项工作专班,构建“市场监管+教育主管+技术支撑”的联动监管格局。破壁垒协同筑体系。部门相互配合发力,中国移动杜蒙分公司负责制定总体建设规划、根据每个食堂结构和面积确定摄像头位置与个数、县教育局与各学校食堂智慧监管系统运维人员培训等;由市场局业务股室负责针对学校食堂供餐过程重点部位、关键时间节点进行不定时线上随机抽查,发现问题立即移交属地市场监管所前往处理,做到“发现即处理、处理即改正”。无死角织密食安网。学校食堂智慧监管系统成功建设,极大提高监管效率、扫清监管死角、减少误判行为发生,真正实现“预防+监管”双向发力,实现对食材处理、食品加工制作、餐具洗消等重点环节、关键部位实时监控、远程调度,有力推动学位食堂监管手段从传统“人防”向智慧化“技防”转变,切实提升餐饮操作过程的“明厨亮灶”,降低“校园餐”安全事故发生风险。新技术赋能提质效。市场局牵头建设的食堂智慧监管设备已覆盖全县24所学校食堂及20家幼儿园,并接入远程监管平台,进入正式运行阶段。目前,通过智慧监管手段已发现问题21个,均及时移交属地市场监督管理所督促整改。学生家长们对学校食堂食品安全充满信心,家长李先生高兴地说:“有了学校食堂的智慧监管,孩子们的饮食健康更有保障了,我们特别放心,这一举措真是太好了”!