近年来，许多山寨食品充斥着经济发展相对落后的地区，城乡结合部、农村集贸市场成为山寨食品的主要集散地。这些产品的外观和正品极为相似，价格却要便宜很多，质量也难以保障。

    山寨食品之所以在农村地区泛滥，一是农民对假冒伪劣食品识别能力有限，二是食品安全监管在农村地区存在监管缺位，三是山寨食品价格低廉，能够满足部分人群的既体面又便宜的消费需求。

    山寨食品的存在，不仅严重扰乱了公平的市场秩序，而且严重影响人民群众的身体健康和生命安全，治理山寨食品刻不容缓。

    从根本上解决山寨食品问题，关键在于企业诚信自律、部门监管到位、社会群防群控三个方面。一是食品生产经营企业应严格自律，诚信经营。食品安全是产出来的，也是管出来的，但归根到底是产出来的。企业作为食品安全的第一责任人，担负着把好食品安全第一防线的重任。企业要严守法律红线和道德底线，自觉做到生产过程不掺杂掺假，不销售假冒伪劣、过期变质食品。将“规范生产、诚信经营”作为落实主体责任的出发点和落脚点，贯穿始终。二是监管部门应切实履行监管责任。监管部门要应严字当头，不断扩大农村地区食品安全监管覆盖面，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，主动向山寨食品宣战。要坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严打，彻底铲除山寨食品滋生的土壤。三是社会各界应群防群控，合力构筑食品安全社会共治格局。健全食品生产经营失信惩戒机制，对于制售山寨食品的从业者，建立黑名单制度，一朝失信，终身不得从事与食品相关的工作。

    加大对农村地区山寨食品危害的宣传力度，提高民众对山寨食品的防范意识和认知水平。畅通对山寨食品的投诉举报渠道，动员社会各界积极参与监督，不断构筑食品安全社会共治格局。（沧县大褚村乡政府）