近日河北承德一地区农村食品安全协管员接受采访引来多方关注，她说到“我们每天都要到村里的超市、饭店等场所了解情况，发现问题就及时向镇食品安全办公室报告。”据介绍，承德现有农村食品安全协管员2904名，覆盖全市所有行政村。他们协助做好农村食品监管执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等工作，在食品安全监管工作中发挥着重要作用。

    民以食为天，食以安为先，食品安全是民生工程、民心工程，也是重大的政治问题、经济问题和公共安全问题。坚持底线思维，创新监管机制，全面落实，深入推进食品安全放心工程建设，构建全链条风险防控和监管体系，坚决守住守好食品安全防线，确保人民群众饮食安全。

    守牢食品安全底线，要抓政治引领，建立健全管控体系。深入实施食品安全战略，严格落实党政领导干部食品安全责任制，承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任，不断提高食品安全工作水平，努力增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。坚持高位推动，树牢“谋发展必须谋安全，管行业必须管安全，保民生必须保安全”理念，严格落实属地管理责任，建立健全党委常委会委员食品安全相关工作责任清单，开展食品安全工作专题调研，推动完善食品安全治理体系。

    守牢食品安全底线，抓全程管控，精准聚焦问题排查食安风险。坚持问题导向，树立底线思维，强化食品生产经营监管，实行风险等级动态管理。推动“放心肉菜”示范超市创建，推行农超对接、厂超挂钩、“基地+加工企业+超市”等模式；全力推进农批市场追溯体系建设，批发环节食用农产品实现“来源可查，去向可追，责任可究”。持续开展食品安全突出问题专项整治，严厉打击各类违法行为，推动源头管控、全程严管。深入实施食品安全放心工程建设，健全“从农田到餐桌”全链条监管体系。

    食品安全无小事。要守牢食品安全底线，科学谋划和推进食品安全监管工作，循序渐进、稳扎稳打。蓝图催人奋进，奋斗正当其时。我们要立足实地，一步一个脚印，打好“食品安全”这场仗，维护群众们舌尖上的安全。（作者单位:吴桥县市场局）