春节将至，金寨县南溪市场监督管理所积极行动，多措并举强化食品安全监管，切实维护群众身体健康和生命安全，

    一是强化对菜市场的监督检查。以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点，全面排查食品安全风险隐患。

    二是强化超市便利店食品安全监督检查。加大对超市、便利店、食杂店等食品经营者的监督检查力度，督促食品销售经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。

    三是加大餐饮单位食品安全监管。对食品生产、餐饮服务单位进行全面的食品安全监督检查，对学校食堂和养老机构食堂开展全覆盖检查。重点检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等。

    四是强化重点食品品种抽检和核查处置。有针对性地开展食品监督抽检，充分发挥农贸市场快检室作用，加大对畜禽肉类，水产品，果蔬等日常饮食消费量大的食品品种的监督检查和抽检快检力度，严厉打击食品安全违法行为。