2024年春学期开学之际，金寨县市场监督管理局南溪所组织对各中小学校食堂管理人员和从业人员开展食品安全培训，此次培训旨在提高学校食堂从业人员的食品安全意识，确保广大学生饮食安全。
培训会上，南溪市场监督管理所执法人员详细讲解了食品安全法律法规、食品卫生标准以及食品安全事故预防等方面的知识。同时，还结合各学校食堂的实际情况，就食品采购、储存、加工、配送等关键环节进行了深入剖析，提出了针对性的管理建议。
培训会强调，学校是食品安全第一责任人，各个学校要建立好学校食品安全责任体系，配备食品安全总监和食品安全员，积极履行相应职责，并严格执行“日管控、周排查、月调度”等管理要求，明确各环节、各岗位从业人员责任。要严把进货关口，履行好索证索票、进货查验制度，做好食品台账登记管理工作；严格落实学校食堂从业人员健康管理制度，切实做好食品加工制作和留样管理工作。
通过培训，切实提高了各学校食品安全意识和技能水平，还为学校食堂的食品安全管理工作提供了有力支持。下一步南溪场监督管理所将继续加大对学校食堂食品安全的监管力度，定期开展食品安全检查，确保广大学生饮食安全。