十年寒窗苦读，一朝金榜题名，暑期是广大莘莘学子收获的季节，也是“升学宴”、“同学宴”等群体性聚餐密集时段。为切实保障人民群众饮食安全，金寨县市场监督管理局吴家店所不断加强自办宴席食品安全监管。

    加强部门协作，摸清底数。加强同辖区乡镇食安办、村委会等有关单位的协作，充分发挥乡镇食品安全“四员” 食品安全风险防控前哨站作用，摸清从事自办宴席的经营主体、厨师数量，做到底数清，情况明。

    加强宣传培训，提高意识。一是开展从业人员、食品安全“四员”集中培训，明确自办宴席食品安全相关程序、要求，规范宴席承办者经营行为，目前该所已开展集中培训2场，参会人员70余人，二是联合乡镇食安办、村委会通过发放一封信等方式告知报备自办宴席程序、注意事项，向广大群众宣传食品安全知识，提高食品安全意识。同时引导集体聚餐举办者和承办者树立浪费可耻、节约为荣等文明聚餐理念，自觉抵制大操大办，坚决制止餐饮浪费，切实防止“舌尖上的浪费”。

    加强指导监督，消除隐患。该所深入宴席现场，重点对加工场所卫生条件、集体聚餐菜单、厨师及帮厨人员体检情况开展检查。同时要求宴席举办者和承办者要严格食品的采购和贮存管控，提高安全意识，不得使用“三无”食品或有毒有害的物质；不得采购腐烂变质、病死、毒死或者死因不明的禽、兽、水产动物肉类及其制品。

    下一步，该所将结合食品安全专项检查、肉制品整治等整治行动，持续加强自办宴席食品安全监管，全面保障“升学宴”等宴席高峰期人民群众的饮食安全，严防群体性食物安全事件发生。