近日，广大媒体纷纷反映的“罐车运输食用油乱象问题”暴露出当下食品安全标准、食品安全生产责任落实、食品安全监管的“三重失守”。当今社会，食品安全问题已成为全球关注的焦点，‌党的二十大报告将食品安全工作列入“推进国家安全体系和能力现代化,坚决维护国家安全和社会稳定”板块进行专门部署。习近平总书记更是强调，要用“四个最严”即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

    确保“舌尖上的安全”，需要政府的强力监管。政府在保障食品安全方面扮演着关键角色。政府部门应进一步建立高效、透明的食品安全监管机制，加大对食品安全领域的全链条监管力度，提高食品运输安全标准，抓好标准落实工作。民以食为天，食以安为先，食品安全大于天，不容任何闪失。对于敷衍塞责渎职失职者，唯有严肃追责才能以儆效尤、廓清风气。对于目无法纪胆敢越法律红线者，唯有依法依规严惩不贷才能切实维护法律尊严、让食品安全成为不可触碰的“高压线”。

    确保“舌尖上的安全”，需要企业的诚信自律。企业是食品安全的第一责任人，作为食品行业的从业者，应当坚守安全红线和道德底线，不能为了“省钱”或“省事”而丢了起码的责任与良知。食品企业必须坚持诚信经营，严格执行食品安全标准，保证产品质量。同时，企业必须加强自身质量体系建设，只有可靠的原料、严格的管理、科学的工艺、先进的设备，才能生产出安全健康的食品。最后，企业应积极履行社会责任，主动接受社会监督，建立公开透明的信息披露机制。

    确保“舌尖上的安全”，需要公众的广泛参与。公众是食品安全的最后一道防线。增强公众的食品安全意识，提升消费者的辨别能力和自我保护能力，是保障食品安全不可或缺的一环。要构建食品安全文化，倡导健康的饮食习惯，鼓励公众参与到食品安全的监督中来，形成全社会关心食品安全的良好氛围。此外，教育也是提升食品安全意识的重要手段，应从小培养孩子们的食品安全观念，让他们明白健康饮食的重要性。而媒体则扮演着信息传播和舆论引导的角色，应当公正客观地报道食品安全问题，促进社会对食品安全的关注和讨论。

    保障食品安全，守牢民生底线，是我们每一个社会成员的责任。只有政府、企业、公众共同参与，形成合力，才能构建起坚实的食品安全防线，让每一个人都能享受到安全、健康的食物，共享美好生活。（射洪市司法局）