夏季温度高，食物易发生变质，恰逢升学、旅游等宴席高峰期，为进一步规范承办宴席餐饮服务单位食品安全管理，压紧压实经营主体责任，近日，斑竹园市监所开展承办宴席餐饮服务单位食品安全专项检查。

    一是强化监管，落实食品安全责任。执法人员对辖区内承办宴席餐饮单位开展拉网式排查，建立监管名单。监管过程中围绕三防设施是否到位、进货渠道是否正规可靠、食品加工制作环境是否卫生、食品留样是否完整、餐饮具清洗消毒设施使用是否合规等关键风险点开展重点检查，做到食品安全风险隐患排查全覆盖。

    二是强化宣传，避免铺张浪费。执法人员在检查时向经营户宣传食品安全相关知识和操作规范，提高从业人员的食品安全意识和法律意识，在思想层面提高从业人员的经营和管理水平。向企业宣讲《中华人民共和国反食品浪费法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律规章，提倡健康用餐、文明用餐、公勺公筷、光盘行动。

    截至目前，斑竹园市监所共排查辖区内承办宴席餐饮服务单位5家，针对检查过程中发现的卫生环境不达标、食品留样不符合规定、未设反食品浪费提示等问题已当场责令经营主体限期进行整改。

    下一步，斑竹园市监所将持续加大监督检查力度，严防食品安全事故发生，丰富宣传内容和形式，营造良好的食品安全社会共治氛围，让群众吃上“放心席”。