寒冬已至，进补正当时。作为北京“菜篮子”的新发地市场，已进入白萝卜的交易旺季。产地直供的新鲜白萝卜日均上市量稳步攀升，以脆嫩清甜的口感、亲民实惠的价格成为市民冬日食疗进补的热门选择，稳稳撑起冬季健康餐桌。

    市场内白萝卜交易区货源充足，来自核心产区的直供车辆络绎不绝，新鲜采收的白萝卜整齐码放，吸引不少批发商和市民批量采购。“现在每天交易量较之前相比有所增长，家庭采购和餐馆订货都特别多”，商户介绍，冬季蔬菜中白萝卜耐储存、吃法多，是冬储菜的热门品类。

    白萝卜性凉味辛，恰好中和冬季温补食材的热性，避免“过补”引发上火或消化不良。其中富含的芥子油和淀粉酶，能促进胃肠蠕动，化解冬日积食；丰富的维生素可增强免疫力，对呼吸道常见的咳嗽痰多有辅助调理作用。

    作为首都的“菜篮子”，新发地持续强化产地合作、优化保鲜储运、畅通流通链路，确保白萝卜等耐储蔬菜始终“量足、价稳、质优”。白萝卜作为冬日里的“当家菜”，不仅是保障民生供应的“压舱石”，更以实惠的价格、丰富的营养，为市民冬日进补提供了优质之选，让寒冬餐桌满溢烟火气与养生智慧。

    冬吃萝卜夏吃姜的养生智慧流传已久，如今新发地市场充足的供应、亲民的价格，让这味时令养生食材走进千家万户，成为市民抵御寒冬的健康美味。