一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

    习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象触目惊心，令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响，更是给我们敲响了警钟。

    二十一世纪以来，我国粮食生产更上一层楼，生活水平也进一步提高。但是一些年轻人却不知盘中餐，粒粒皆辛苦，浪费粮食的情况时有发生，剩饭习以为常，倒掉也不觉可惜，觉得浪费粮食不是什么大事，似乎谁再谈节约粮食谁就是老古董，殊不知节约粮食永不过时！针对此现象，习近平多次作出重要指示，要求以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象，并针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，对切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约良好美德等提出明确要求。

    “餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”餐饮浪费不是小事，事关我国粮食安全，事关社会道德风尚，事关良好作风养成。一个人浪费一点粮食不明显，可全社会加起来却是一个天文数字。尽管我国粮食生产连年丰收，但“取之有制，用之有节则裕；取之无制，用之不竭则乏。”粮食总产量有限，人人都浪费，就会动摇国家安全的根基；相反，人人都节约，就是在增加粮食，才能够让我们手中有粮，心中不慌。

    “历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻，节约为荣的气氛。党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平重要指示精神，采取出台相关文件，开展光盘行动等措施，大力整治浪费之风，舌尖上的浪费现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。同时，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，有关部门应制定更有力的措施，推动全社会深入推进制止餐饮浪费的工作。

    除了加强立法，强化监管，节约粮食也应该靠自觉。每个人要从自身做起，在家吃饭要合理定量，坚持光盘；在外吃饭不讲排场，合理点菜，不贪求丰盛，同时要养成剩菜打包的习惯，不让盛宴变剩宴，造成舌尖上的浪费。与之对应，餐饮企业可将餐品精烹细作，同时供应小份菜品。让节约粮食成为人人自觉的行动，让每个人都成为节约粮食的坚定践行者，使节约粮食成为每个人生活的常态。