中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。新华社北京8月11日电

　　我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。如此浪费粮食不但造成了巨大的经济浪费，而且处理食品垃圾所释放出的甲烷会产生温室效应，也严重破坏了自然环境。中国是人口大国，也是粮食消费大国。尽管粮食连年增产，但减少粮食浪费，仍是保障粮食安全的重要题中之义。

　　这种餐桌上的浪费往往源于讲排场、要面子的心理在作怪。许多人存在这样的心理误区：请人吃饭就得多点菜，桌上盘子少了不好看。有时看到饭菜剩下那么多也心疼，但真要打包也太抠门了，左右就是个面子的事。还有些人怕麻烦不愿意将剩菜打包带走，或者认为这点儿东西值不了几个钱，不值得打包拿走。“舌尖上的浪费”是一种不文明行为，用浪费粮食来“撑面子”，实则是最大的“没面子”。必须要摒弃陈旧的消费陋习，牢固树立厉行节约、反对浪费的理念，人人都要以实际行动树立良好形象、引领社会新风正气。

　　另外，随着生活水平的提高，人们更注意养生保健，饮食方面也比较注意，网上也有不少宣传剩菜剩饭、肥肉等吃了对身体不好，所以有不少家庭宁可信其有、不可信其无，除倒掉剩菜剩饭，做菜时也会处理掉瘦肉上的少许肥肉。买的鸡鸭，在煲汤之前也会将其皮处理掉。那么，对于看起来油腻、不想吃的食物，尽量不买，或者尝试改变其烹饪方式，减少浪费。每顿饭菜少做一点，吃新鲜的饭菜，尽量不要做太多而成剩菜剩饭。

　　我们每一个人都要树立“浪费可耻，节约光荣”的文明理念，自觉争做文明生活的倡导者、厉行节俭的传播者、生态环境的捍卫者，要树立合理的饮食观念，杜绝“舌尖上的浪费”。 而不是说我们现在的生活好了，浪费得起就可以浪费。只有心存有节约的意识，才能不畏粮食危机带来的恐慌。记住:节约粮食、减少“舌尖上的浪费”从我做起。（作者单位：四川省凉山州西昌市人民检察院）