2024年秋季开学在即，为进一步加强开学前校园食品安全监管工作，守住校园食品安全底线，保障广大师生饮食安全。近日，金寨县市场监督管理局吴家店所对辖区内学校食堂开展秋季开学前食堂专项检查。

    落实主体责任。督促学校落实食品安全主体责任，严格落实《中华人民共和国食品安全法》的规定，落实采购食品原料索证索票、进货查验等制度。执法人员要要求学校负责人要担任食品安全总监，并配备食品安全员，健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制。

    强化突击检查。执法人员重点检查了学校食堂的操作间。要求完善“三防”设施，对所有门、窗分别加装门帘和纱窗，封闭下水道口，安装防鼠板。对食堂工作人员加强技能培训，确保食堂干净、卫生、无蝇无虫。检查生、熟操作台、水池等是否有鲜明标识。要求食堂增设符合国家有关标准的消毒设施，对学校食堂的食品加工工具、餐具等进行及时消毒。

    加强宣传引导。执法人员积极开展校园食品安全教育活动，向学校工作人员及食堂工作人员宣传《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，提高学校食堂管理人员、从业人员职业素质。

    截止目前，该所共出动执法人员8人次，检查学校食堂14家次，暂未发现相关违法行为。下一步，该所将继续做好学校食堂食品安全专项检查工作，拧紧校园食品“安全阀”，及时防范食品安全风险，为广大师生饮食安全保驾护航。