菜刀生锈、菜板发霉、食材农残超标、学生餐中甚至吃出异物……近日，贵州省市场监管局通报了一批校园食品安全典型案例。在执法人员发现问题、做出警告并督促整改后，部分校园餐涉事主体还屡错屡犯，孩子们仍吃不上一口放心餐。（12月20日澎湃新闻）

    多年来，如何办好“家长放心，学生满意”的校园餐，一直是许多学校努力的方向和追求的目标。于是，有的学校推行“校长陪餐制”，有的学校推行“家长陪餐制”，有的学校推行师生“同餐同菜同价制”，其目的就是确保校园餐成为“放心餐”。

    虽然各地各学校通过推行校长陪餐制、家长陪餐制、师生同餐同菜同价制等方式监督食堂卫生和安全，确实也收到了一定的效果，但由于很多时候，校长、家长陪餐也好，师生同餐同菜同价也罢，往往形式大于意义，因而校园餐依然难以成为“放心餐”。近年来，不是有多地学校食堂的菜肴中发现有老鼠头等异物的事例吗？

    此次，贵州省市场监管局通报了一批校园食品安全典型案例，其中不少校园餐存有菜刀生锈、菜板发霉、食材农残超标、学生餐中甚至吃出异物等卫生和安全隐患。这说明，校园餐成为“放心餐”，依然还是一种奢望，守护学生“舌尖上的安全”已然沦为一句空话。

    笔者以为，让校园餐成为“放心餐”，还需职能部门强监管。比如，食安委、卫生等职能部门应积极承担起监管的主体责任，对校园餐的进货、验货、加工、厨房卫生等每一个环节实行全方位、全链条地监管和督查，绝不让校园餐因某个环节“掉链子”“出岔子”，而使校园餐成为“隐患餐”。

    令人欣喜的是，在确保校园餐成为“放心餐”方面，已有不少学校作出了大胆的创新和尝试。比如，河南开封市城乡一体化示范区推出的“妈妈食堂”、浙江宁波市海曙区高桥镇中心小学打造的“家长管食堂”模式，这些好做法无疑值得各地各学校借鉴和推广。

    笔者以为，唯有监管“长牙齿”，对校园餐中出现的问题真抓真改，惩治从严从重，再辅以学校创新管理模式，引入家长管理食堂新模式，才能切实把学校食堂办成“放心食堂”，让校园餐真正成为“放心餐”，从而全力守护好学生“舌尖上的安全”，守护好孩子们的身心健康。（浙江省开化县教师进修学校）