近日，与一位朋友聊起年夜饭话题时，这位朋友相告，他家的年夜饭历来提倡“光盘行动”，即吃多少菜就烧多少菜，够吃就行，从不“剩宴”。笔者听了，不禁为朋友的“光盘”年夜饭点赞叫好。

    眼下，随着一年一度春节的临近，年夜饭也即将搬上餐桌。按照国人的传统年俗，年夜饭不但鸡鸭鱼肉必须样样“不能少”，而且大菜小菜几十盘必须“摆满桌”。但由于大家根本吃不完，许多人不得不把大半桌的年夜饭统统“一倒了之”，这实在是太浪费了。

    其实，如今人们的生活水平一年比一年好了，平时餐桌上几乎天天都有鸡鸭鱼肉，跟过年没有什么两样。但在我们许多人的思想意识里，年夜饭是一顿大餐，即使人不多，明知吃不完，也非得要烧上满满一大桌的菜，结果吃了年夜饭之后，餐桌上的大鱼大肉依旧是满盘的。

    笔者以为，年夜饭也应提倡“光盘行动”。现在大家生活好了，平时吃的东西又很多，大可不必年夜饭也要烧很多的菜，其实完全可以按人点菜、烧菜，人多就多烧几个菜，人不多就少烧几个菜，餐餐吃光，既不浪费，又不用吃剩菜，还可以餐餐吃新鲜的菜，岂不更好？

    当然，要让年夜饭“光盘”，关键还是在于我们自己。一方面，要坚决摒弃过大年的老传统思想。现在不是以前物质匮乏的年代了，什么都要等年夜饭时才上餐桌；另一方面，要积极倡导节俭过春节的新风尚。生活条件再好，也不应忘记勤俭节约的好传统。年夜饭虽然很重要，但节俭不能忘，也应积极响应“光盘行动”。如此，节俭而又庄重的“年夜饭”才更有意义。

    总之，一句话，“光盘”年夜饭值得提倡。（浙江省开化县教育研究与培训中心）