为切实保障来敦游客入住辖区酒店期间食品安全，有效防范和妥善处置食源性安全事件，近日，沙州派出所联合市场监督管理局转渠口分所组织开展游客接待酒店食品安全事故应急演练。
本次演练模拟来敦游客在驻地酒店晚餐后出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食源性疾病症状，全流程实景推演事件发生、逐级报告、先期处置、启动响应、事件调查与危害控制、处置结果、响应终止、演练总结八个科目。
演练中，酒店第一时间开展患者安置、拨打120急救并上报辖区派出所及监管部门；沙州派出所5分钟到达现场并对第一现场进行秩序维护及人员管控；转渠口市场监管所15分钟内抵达现场，依法封存食品留样、涉事原料及加工工具，调取监控、核查台账，快速固定证据并完成信息汇总上报，统筹协调溯源排查与风险管控。
此次演练进一步明确了派出所，监管所各级联动职责，压实涉旅酒店主体责任，提升了多部门协同处置、快速响应、精准管控的实战能力。下一步，沙州派出所将以此次演练为契机，全力筑牢涉旅食品安全坚固防线，营造安全放心的旅游消费环境。（作者单位：沙州派出所 ）